Diễn đàn

Sản phẩm hot

1
Ông Kỳ 38 đạm 2 chai 1 xách Giá: 84,000 VNĐ
2
Ông Kỳ cao cấp 43 đạm đặc biệt 525ml Giá: 150,000 VNĐ
3
Hai Non Cà Ná 30 đạm 1000ml, 6chai/thùng Giá: 58,000 VNĐ
4
Khải hoàn 40 đạm 520 ml 2 chai 1 xách Giá: 145,000 VNĐ

Thăm dò ý kiến

Bạn chọn sản phẩm nào ?

Chín Tuy - Nha Trang

Hai Non Cà Ná - Ninh Thuận

Khải Hoàn - Phú Quốc

Phú Hưng - Phú Quốc

Cát Hải - Hải Phòng

Nước mắm công nghiệp khác

Ông Kỳ - Phú Quốc

Hồng Hương Cà Ná - Ninh Thuận

Tân Lập - Phú Yên

Bình chọn Kết quả

* CÁCH LÀM MÓN ĂN VỚI NƯỚC MẮM Lưu đọc sau Bản in Gửi cho bạn bè

Cách làm Bún chả Hà Nội

14/12/2013 9:36:24 CH

Món bún chả Hà Nội là sự kết hợp nhiều loại gia vị tạo nên một tổng thể rất hài hòa, vừa vặn lại thơm ngon thể hiện sự khéo léo của người nội trợ.

Món bún chả Hà Nội là sự kết hợp nhiều loại gia vị tạo nên một tổng thể rất hài hòa, vừa vặn lại thơm ngon thể hiện sự khéo léo của người nội trợ.

	Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bún chả Hà Nội: 500g thịt ba ba chị 500g thịt nạc vai Sả, hành khô, ớt, tỏi, chanh Đu đủ, cà rốt, rau sống ăn kèm Bột canh, mỳ chính, đường, nước hàng, nước mắm, mắm tôm.
	Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng hơi mỏng bản to.
	Thịt nạc vai băm hoặc xay nhuyễn
	Bước 2: Sả thái khoanh tròn.
	Cho vào máy xay nhỏ.

	Vắt lấy nước.
	Hành khô xay thật nhỏ, gần như nát.
	Bước 3: Cứ 1kg thịt dùng 3 thìa non café bột canh, 3 thìa mỳ chính, 3 thìa đường.
	Và 1 thìa café mắm tôm, 1 thìa café nước hàng.
	Bước 4: Chia đôi phần gia vị trên cùng với nước sả và hành xay nhuyễn để ướp chả, bạn sẽ ướp thịt băm riêng.

	Và thịt miếng riêng, có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh thì chả sẽ thấm gia vị hơn nhiều. Trước khi đem ra nướng khoảng 30 phút thì cứ mỗi kg thịt bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh nhé, để thịt nướng xong được mềm.
	Bước 5: Đu đủ, cà rốt gọt vỏ ngâm vào chậu nước muối loãng.
	Sau đó bào miếng mỏng.
	Rồi đổ hết nước đi.
	Trộn đu đủ, cà rốt với bột canh, đường, giấm, chanh và ớt sao cho vị chua ngọt vừa ăn.

	Bước 6: Xếp thịt miếng lên vỉ.
	Thịt băm thì viên thành những viên nhỏ để nướng.
	Chả có thế nướng bằng lò nướng, nhưng thơm ngon nhất vẫn là được nướng trên bếp than hoa đỏ hồng. Khi nướng bạn hãy chuẩn bị trước 1 bát dầu ăn để thi thoảng phết lên thịt cho khỏi khô nhé.
	Nướng xong bạn cho chả ra đĩa, để riêng.
	Bước 7: Pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 mắm, 5 nước, 1.5 đường và 1 nước cốt chanh, sau đó cho tỏi và ớt bằm, mỳ chính vào hòa đều. Tuy nhiên công thức này cũng không thể áp dụng 100% được, vì hiện nay nước mắm trên thi trường có nhiều loại và độ mặn cũng khác nhau, vậy nên bạn hãy điều chỉnh cho vừa khẩu vị của mình nhé, miễn sao nước mắm ngọt 1 chút, chua dịu là được.

Sau đó đun ấm lên thì tỏi và ớt sẽ nổi lên trông rất đẹp mắt.

Rau sống rửa thật sạch.

Khi ăn dọn bún và rau ra đĩa, dưa góp được cho vào nước chấm cùng với chả để thưởng thức.

Cầu kỳ như bún chả Hà Nội nhưng khi đã thưởng thức thì khó ai có thể quên. Với công thức cho món bún chả ở trên mình dùng thêm một chút mắm tôm để chả được dậy mùi thơm, và thêm vào đó 1 vài giọt nước cốt chanh khi chuẩn bị nướng để miếng chả mềm và không bị khô, đây cũng là chút bí quyết nhỏ để món bún chả trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Nhắc tới bún chả không ai là không nghĩ tới nét ẩm thực tinh tế của Hà Nội. Để làm được món bún chả thơm ngon là sự chuẩn bị khá cầu kì và kỹ lưỡng, cũng như cần bàn tay khéo léo, những kinh nghiệm nấu nướng của các mẹ, các chị.

Món bún chả Hà Nội là sự kết hợp nhiều loại gia vị tạo nên một tổng thể rất hài hòa, vừa vặn lại thơm ngon thể hiện sự khéo léo của người nội trợ. Ngày cuối tuần dư dả thời gian bạn hãy vào bếp trổ tài món đặc sản này cho cả nhà khỏi phải đi xa nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún chả Hà Nội này!

Công ty nước mắm 365 là đơn vị đại diện miền Bắc chuyên phân phối nước mắm truyền thống hàng đầu Việt Nam như: Phú Quốc, Nha Trang, Cà Ná Ninh Thuận, Phan Thiết, Cát Hải, chiếm phần lớn thị trường ở miền Bắc.

Đơn vị luôn cam kết phân phối ra thị trường những sản SP

- - Có chất lượng nhất

- - Giá rẻ nhất

- - Uy tín nhất

- Và sẽ luôn là như vậy.

Nước mắm truyền thống

Ở Việt Nam, từ ngàn xưa, nước mắm là biểu trưng rất riêng của văn hóa ẩm thực…Trong đời sống cộng đồng đó, mỗi bữa ăn của gia đình không thể thiếu hương vịtruyền thống của gia vị và nước mắm. Dù chế biến bất cứ món ăn từ chiên xào, kho hay chấm, từ món ăn dân dã đến món ăn sang trọng đều phải sử dụng nước mắm. ..Theo thời gian, Nước mắm ngày nay được sản xuất theo rất nhiều những phương pháp và hình thức khác nhau, nhưng tựu chung lại, không một loại nước mắm nào thơm ngon bằng, tinh khiết bằng và đậm đà bằng những giọt nước mắm được sản xuất theo phương pháp truyền thống, bằng đôi bàn tay cần cù, khéo léo cùng với bí quyết nhà nghề truyền thống của người thợ tại những vùng chuyên làm nước mắm , đặc biệt là ở vùng miền nổi tiếng của Việt Nam được lưu truyền từ đời này qua đời khác như:Phú Quốc, Cà Ná, Nha Trang, Phan Thiết, Cát Hải vv...

Với mong muốn đem lại những hương vị thơm ngon, chất lượng, và đảm bảo sức khỏe cho mọi người sử dụng. Hơn thế, với ước vọng đem những hương vị truyền thống của cả ba miền đất nước về với thủ đô Hà Nội thân yêu – Trái tim của cả nước,Công ty cổ phần nước mắm 365 ( đai diện độc quyền tại Miền Bắc) đã và đang trên bước đường đầy khó khăn nhưng cũng đầy tính nhân văn – Đó là đem hương vị nước mắm duyên hải của cả 3 miền Bắc Trung, Nam nổi tiếng – một gia vị quan trọng bậc nhất của bữa cơm gia đình Việt đến với mỗi bữa ăn của người người dân Bắc bộ nói chung và Hà Nội nói riêng…

Hãy trở về với những sản phẩm nước mắm truyền thống bậc nhất Việt Nam với những vùng miền khác nhau mà chúng tôi đã lựa chọn và đang làm đại diện phân phối độc quyền tại miền Bắc như:

Nước mắm Khải Hoàn - SX và đóng chai tại Phú Quốc