Các cách pha nước chấm ngon

Nước chấm luôn là con đường ngắn nhất dẫn bạn tới một bữa ăn tuyệt vời, không thể phủ nhận rằng đồ gia vị này lại có sức mạnh lớn tới bữa ăn như thế, vậy làm sao để cho nước chấm được ngon như vậy? hãy cùng Nhà mắm tham khảo cách làm dưới đây nhé:

CHO NHỮNG BỮA CƠM GIA ĐÌNH ĐẬM ĐÀ TÌNH THÂN

 

Nước chấm luôn là con đường ngắn nhất dẫn bạn tới một bữa ăn tuyệt vời, không thể phủ nhận rằng đồ gia vị này lại có sức mạnh lớn tới bữa ăn như thế, vậy làm sao để cho nước chấm được ngon như vậy? hãy cùng Nước mắm 365 tham khảo cách làm dưới đây nhé:

ĐIỀU KIỆN CẦN
Điều kiện tiên quyết để có một bát nước chấm ngon là chúng ta phải có một loại nước mắm nguyên chất (nếu là nước mắm pha chế thì tự thân nó đã là nước chấm)

ĐIỀU KIỆN ĐỦ
Tùy theo món ăn mà chúng ta lại lựa chọn những đồ gia giảm khác nhau

NÀO CHÚNG TA CÙNG PHA CHẾ

1. Mẹo pha nước chấm ốc ngon

Bước 1: Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường cho tan.

Bước 2: Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt bằm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh. Nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt là được.

Bước 3: Khi làm nước mắm nên khuấy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn.

Món ốc luộc thì nước chấm là ngon nhất, các bạn hãy chú ý cách làm nhé!

2. Mẹo pha nước chấm nem rán

Cách làm: Ta chuẩn bị nước mắm ngon, đường, dấm ngon: cho mỗi thứ 1 thìa cùng với 5 thìa nước lọc. Tỉ lệ này có thể điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị. Dùng thìa khuấy tan các hỗn hợp này rồi nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào.

3. Mẹo pha nước chấm thịt vịt:

Cách làm: Ta cho 4 – 5 thìa nước mắm + 5 thìa đường + 1 thìa gừng gọt vỏ băm nhuyễn + 1-2 thìa cà phê tỏi băm + 1-2 thìa nước lọc + ít nước chanh vắt cho hỗn hợp có vị chua nhẹ nhé!

4. Mẹo pha nước chấm cho các món cuốn (phở cuốn…)

Nguyên liệu:

Lạc rang sẵn, bỏ vỏ
Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
Ớt tươi 1 hoặc 2 quả
Chanh tươi
Gia vị: Nước mắm, Dấm, Đường, Nước lọc
Cách làm như sau:

Bước 1: Trước tiên ta cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục.

Bước 2: Tiếp đến cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.

Bước 3: Ta trộn đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.

Bước 4: Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc là xong rồi.

5. Mẹo pha mắm tôm ngon

Ta dùng mắm tôm ngon với các món đậu rán, bún đậu, thịt chó, thịt luộc.. món ăn sẽ rất ngon.

Cách làm: Pha theo tỉ lệ 1 đường + ½ giấm + ¾ – 1 chanh hoặc quất + 1 mắm tôm cùng chút rượu trắng, dầu rán và ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Xong rồi, rất đơn giản phải không

Chúc các gia đình có những bữa ăn đậm đà tình thân